Michael Unger, ursprüng­lich im Kraft­fahr­zeu­gin­ge­nieur­we­sen tätig, hat die Wein­hand­lung Unger Weine im baye­ri­schen Chiem­gau 1993 gegrün­det und führt sie zusam­men mit sei­nem jün­ge­ren Bru­der Wulf Unger, einem pro­mo­vier­ten Betriebs­wirt. Bor­deaux bil­det den Schwer­punkt ihres Sor­ti­ments. Die bei­den ver­fü­gen über beste Kon­takte zu vie­len Cha­teaux und besit­zen genaue Kennt­nisse über den Markt Bor­deaux. In den unter­ir­di­schen Kel­lern ihres 2006 ein­ge­weih­ten Fir­men­ge­bäu­des, einem neu errich­te­ten Chiem­gauer Bau­ern­haus an der Auto­bahn­aus­fahrt der A 8 bei Aschau, lagert alles, was gut und teuer ist. In klei­ne­rem Rah­men han­deln die Gebrü­der Unger auch mit hoch­wer­ti­gen Wei­nen aus Aus­tra­lien, Kali­for­nien, Spa­nien und Ita­lien (www.ungerweine.de). mehr...

Mar­tin Köss­ler ist ein Wein­händ­ler mit Ecken und Kan­ten. Er trägt seine Mei­nun­gen und Ansich­ten sehr dezi­diert vor. Nicht immer fin­den diese Zustim­mung von Kol­le­gen und Wein­lieb­ha­bern. Das stört ihn wenig. Er schwimmt gerne gegen den Strom, und manch­mal ist er damit bes­ser gefah­ren als die, die mit dem Main­stream schwim­men. Das Sor­ti­ment sei­ner Nürn­ber­ger Wein­hand­lung ist frankreich- und kali­for­ni­en­las­tig, wobei er sich im Süden Frank­reichs – wo er einen Groß­teil des Jah­res lebt – beson­ders gut aus­kennt. Er führt zahl­rei­che Weine von dort, die der brei­ten Öffent­lich­keit kaum bekannt sind, unter Ein­ge­weih­ten dage­gen still­schwei­gend höchste Wert­schät­zung genie­ßen. Auch Deutsch­land ist in den letz­ten Jah­ren zu einem Schwer­punkt gewor­den (www.weinhalle.de). mehr...

Tho­mas Boxberger-von Scha­ab­ner gehört zu den kennt­nis­reichs­ten und best infor­mier­ten Wein­fach­händ­lern Deutsch­lands. Sein Wis­sen beschränkt sich nicht nur auf Frank­reich und Deutsch­land, jene bei­den Wein­na­tio­nen, die den Schwer­punkt des 50 000-Flaschen Sor­ti­ments sei­ner Firma Extra­prima in Mann­heim aus­ma­chen. Spa­nien, Ita­lien, Öster­reich sind ebenso prä­sent, und zwar nicht nur mit den immer glei­chen bekann­ten Namen, son­dern vor allem mit New­co­mern und Auf­stei­gern – also den Stars von mor­gen. Tho­mas Boxberger-von Scha­ab­ner, der nach dem Abitur eine Koch­lehre dem Mathe­ma­tik­stu­dium vor­zog, ist einer, der seine Weine streng nach Qua­li­tät und Preis­wür­dig­keit aus­sucht. Namen sind Schall und Rauch. Seine Vor­liebe gilt – zumin­dest bei den Roten – Bor­deaux. Mit 16 trank er zum ers­ten Mal einen Wein aus die­ser Region, mit 18 sei­nen ers­ten Cha­teau Mar­gaux. Heute sind seine Ver­kos­tungs­no­ti­zen und seine kri­ti­schen Kom­men­tare in der gesam­ten Gemeinde der Bor­deaux­trin­ker hoch geschätzt (www.extraprima-weinversand.de). mehr...

Mat­thias Hilse, Grün­der und Geschäfts­füh­rer der Wein­hand­lung Aux Fins Gour­mets im reihn­hes­si­schen Boden­heim, ist der fran­zö­si­sche Wein­bot­schaf­ter in Deutsch­land. Er hat sich prak­tisch ganz auf Spit­zen­weine aus Frank­reich ver­legt, spe­zi­ell Bor­deaux, Rhône, Langue­doc und Rous­sil­lon. Die Ange­botstiefe der ein­zel­nen Regio­nen ist enorm. Allein aus der Region Bor­deaux bie­tet Hilse fast 800 Weine aus dem 2009er Jahr­gang in Sub­skrip­tion an, vom ein­fa­chen Bor­deaux géne­ri­que bis zum Pre­mier Grand Cru Classé (www.aux-fins-gourmets.de). mehr...

Michael Grimm, Inha­ber der Bac­chus Vino­thek in Rott­weil, besitzt eines der größ­ten Sor­ti­mente an fei­nen Wei­nen in Deutsch­land. Bor­deaux ist Schwer­punkt die­ses Sor­ti­ments. Jedes Früh­jahr reist Grimm nach Bor­deaux, um Hun­derte von Faß­pro­ben zu pro­bie­ren und sich ein Urteil über den neuen Jahr­gang zu bil­den. Er kennt viele Cha­teau­be­sit­zer per­sön­lich und ist auf allen wich­ti­gen Cha­teaux selbst gewe­sen. Regel­mä­ßig bie­tet er Bor­deauxweine in Sub­skrip­tion an, besitzt aber auch eine große Aus­wahl an alten Bor­deaux (www.bacchus-vinothek.de). mehr...