Wein-Magazin

Stéphane Derenoncourt: Wie es zu den hohen Alkoholgehalten kam

Der fran­zö­si­sche Star-Önologe Sté­phane Dere­non­court erklärt in Teil 2, was der welt­weite Qua­li­täts­sprung der Rot­weine mit hohen Alko­hol­ge­hal­ten zu tun hat. Kann man die Weine über­haupt wie­der auf alko­ho­li­sches Nor­mal­maß zurück­brin­gen? Dere­non­court zuckt mit den Schul­tern: „Wer die Alko­hol­werte sen­ken möchte, aber die Qua­li­tät erhal­ten will, soll mir erklä­ren wie.“ mehr...

Zuviel Alkohol? Stéphane Derenoncourt über „schwere“ Rotweine

Jour­na­lis­ten jam­mern öffent­lich über die zu hohen Alko­hol­ge­halte. Som­me­liers kla­gen, dass die Weine immer schwe­rer wer­den. Am Ende glaubt auch der gemeine Wein­trin­ker, er trinke die fal­schen Weine. Jens Priewe sprach über die­ses Thema mit Sté­phane Dere­non­court, dem der­zeit wohl berühm­tes­ten Önolo­gen in Bor­deaux: „Komisch, dass diese Weine allen am bes­ten schme­cken.“ mehr...

Dolce Vita auf Französisch: Barsac & Sauternes 2011

Ulrich Saut­ter hat wäh­rend der Primeur-Woche im April viele süße Bar­sacs und Sau­ter­nes des Jahr­gangs 2011 ver­kos­tet. Es sind die ein­zi­gen Weine die­ses Jahr­gangs in Bor­deaux, die man nach sei­ner Ansicht unein­ge­schränkt zum Kauf emp­feh­len kann. Wel­che – das sagt er Ihnen selbst in sei­nem „Wein­ver­stand Brief“. Eine Lese­probe. mehr...

Unter 10 Euro: 2011 Weißburgunder von Andreas Meyer, Südpfalz

In Deutsch­land ist der Weiß­bur­gun­der näher am Ries­ling dran als am Char­don­nay, obwohl Letz­te­rer von ihm abstammt. Mit sei­nem 2011er Weiß­bur­gun­der hat der junge süd­pfäl­zi­sche Win­zer Andreas Meyer gezeigt, dass in die­sem Wein genauso viel Ter­roir ste­cken kann wie in einem Ries­ling. Für laue sie­ben Euro ist er ein Schnäpp­chen. mehr...

2010 an der Rhône: Historisch guter Jahrgang

An der Rhône wurde wie­der ein Jahr­hun­dert­jahr­gang aus­ge­ru­fen. Doch im Gegen­satz zu den vor­her­ge­hen­den „Jahr­hun­dert­jahr­gän­gen“ hat, so meint Ste­fan Krimm, unser eher vor­sich­tig urtei­len­der Rhône-Spezialist, 2010 an der Nörd­li­chen und Süd­li­chen Rhône tat­säch­lich nahezu kom­plette Weine her­vor­ge­bracht. mehr...

Best of Sangiovese: Montevertine, Biondi Santi, Boscarelli, Petra

18 Wein­lieb­ha­ber rei­sen nach Ita­lien und bekom­men vier Sangiovese-Weine aus ver­schie­de­nen Tei­len der Tos­kana vor­ge­setzt. Sie wis­sen nicht, woher die Weine kom­men. Ihre Auf­gabe: die Unter­schiede zu erken­nen. Jens Priewe war dabei. Er hat erlebt, wie schwie­rig es ist, Unter­schiede zu fin­den und zu benen­nen – unab­hän­gig davon, ob einem der Wein schmeckt oder nicht. mehr...

Mach mit bei der U30-Weinprobe von weinkenner.de!

Lust auf Wein und Spaß am Aus­pro­bie­ren? Dann bewerbt euch für die U30-Weinprobe von weinkenner.de! Wir schi­cken euch ein Wein­pa­ket zum Blind­ver­kos­ten in gesel­li­ger Runde – ihr sagt uns, was ihr von den Wei­nen hal­tet. Ihr müsst dazu keine Exper­ten sein – mit­ma­chen kann jeder zwi­schen 25 und 35 Jah­ren. Eure Kom­men­tare und Bil­der wer­den dann auf weinkenner.de ver­öf­fent­licht. mehr...

Willems-Willems: Da ist er - der gute, trockene Saarriesling!

Am Wochen­ende hat der VDP in Mainz Hof gehal­ten. Die Wein­börse ist über die Bühne gegan­gen. Doch Ken­ner wis­sen längst, dass nicht alles glänzt, was sich hin­ter den drei Buch­sta­ben ver­birgt. Und sie wis­sen auch, dass es in Deutsch­land min­des­tens drei, vier Dut­zend enga­gierte Win­zer ohne VDP-Mitgliedsbuch gibt, die mit Ries­ling genauso gut umge­hen kön­nen wie die Gro­ßen. Manch­mal sogar bes­ser. Caro­lin und Jür­gen Hof­mann haben in 2011 zum Bei­spiel tolle tro­ckene Saar­ries­linge gemacht. mehr...

Bordeaux 2011: von klassisch gut bis klassisch schlecht

Ulrich Saut­ter war eine Woche in Bor­deaux. Sein Fazit: Die miss­lun­ge­nen Weine sind schlech­ter als alles, was Bor­deaux in den letz­ten zehn Jah­ren her­vor­ge­bracht hat. Die guten sind har­mo­nisch und mit­tel­ge­wich­tig und wer­den in weni­gen Jah­ren ange­nehm zu trin­ken sein. Die bes­ten Weine haben Stil und Klasse – und beschwö­ren die Renais­sance einer Art von Bordeaux-Klassik her­auf, wie man sie zuletzt in den acht­zi­ger Jah­ren gese­hen hat. mehr...

2000 Clos du Mesnil von Krug: der Giga-Champagner

Ohne Cham­pa­gner kommt nie­mand aus, Chur­chill ebenso wenig wie Chris­tian Göl­den­boog. Der gelernte Indus­trie­kauf­mann, der heute als lite­ra­ri­scher Jour­na­list über Evo­lu­ti­ons­bio­lo­gie, den Sinn des Sex und die Anzahl der Bläs­chen in Schaum­wei­nen schreibt, ist der wohl beste Champagner-Kenner Deutsch­lands. Er gehörte zu den Aus­er­wähl­ten, die Krugs neuen Jahr­gang des Clos du Mes­nil pro­bie­ren durf­ten. mehr...