Lifestyle

Im Kau­ka­sus begann alles. Von dort brei­tete sich vor 9000 Jah­ren der Wein­bau in die ganze Welt aus. Heute sucht Geor­gien den Anschluß an die west­li­che Welt. Doch die Ver­gan­gen­heit der Kau­ka­sus­re­pu­blik ist immer noch gegen­wär­tig. Jens Priewe fand in einem Gar­ten der Stadt Telavi einen 250jährigen Reb­stock. Ein Bil­der­bo­gen in 25 Impres­sio­nen. mehr...

Gra­doli ist ein stil­les Städt­chen in Mit­tel­ita­lien nahe des Bolsena-Sees. Es zählt 1400 Ein­woh­ner. Am letz­ten Ascher­mitt­woch befan­den sich 2000 Men­schen in der Stadt. Sie fei­er­ten das tra­di­tio­nelle Pur­ga­to­rio: die “innere Rei­ni­gung” vor der Fas­ten­zeit. Es besteht aus einem lan­gen, lau­ten, pom­pö­sen Fisch­es­sen – ein Stück ech­ten Ita­li­ens mit­ten im schil­lern­den “Ber­lus­co­nien”. Jens Priewe war dabei. mehr...

Dank der Sushi-Mode erlebt tro­cke­ner Sherry eine Renais­sance. Zu Reis­röll­chen und rohem Fisch passt er vor­züg­lich. Ulrich Saut­ter hat ein beson­ders gutes Expem­plar die­ses spa­ni­schen Weins gefun­den. Er wird noch völ­lig hand­werk­lich her­ge­stellt, schmeckt nach See­tang, Jod, Meer und kos­tet mit rund 9 Euro herz­lich wenig ange­sichts der sie­ben Jahre, die er im Fass gereift ist. mehr...

Sil­vio Nitz­sche war Som­me­lier bei Die­ter Mül­lers 3-Sterne-Restaurant in Bergisch-Galdbach, bevor er vor drei Jah­ren nach Dres­den zog und seine „Wein­kul­tur­bar“ eröff­nete: eine Mini-Weinbar, in der es kleine Häpp­chen und tolle Weine zu beschei­de­nen Prei­sen gibt. Mitt­ler­weile muss, wer dort genies­sen möchte, län­ger im Vor­aus reser­vie­ren als in einem Drei-Sterne-Restaurant. Von Antje See­ling mehr...