Port Ellen 23y – Signatory Vintage Collection cask 4762 und 5265

Jan 292016

Ja, heut­zu­tage kann man schon von jun­gem Port Ellen spre­chen, wenn es um 23-jährige geht. Der unab­hän­gige Abfül­ler Signatory hat neben Dou­glas Laing als ein­zi­ger mehr als 150 Malts die­ser Islay-Perle abge­füllt. Wenn man mal die Gele­gen­heit hatte, diese alten PE’s im Glas zu haben, weiß man, warum sie trotz der auf­ge­ru­fe­nen Preise in kei­nem Shop lange herumstehen.


Tas­ting Notes


Port Ellen 23y 76-00 Signatory Vintage Collection Oak Cask 4762 258btl - 58%Port Ellen 23y 76-00 Signatory Vin­tage Collec­tion Oak Cask 4762 258btl – 58%
93

Farbe: Gold
Nase: Frisch und mari­tim, mit viel sal­zi­ger See­luft zu Beginn. Süße Noten von Vanille und Honig drän­geln sich durch und wer­den von fei­nem, torf­freiem Rauch beglei­tet. Dezent ein­ge­bun­dene Aro­men von Zitrus­früch­ten und  tro­cke­nem Leder – har­mo­nisch und abge­run­det.
Geschmack: Cre­mi­ger Honig in einem fet­ten, mari­ti­men Mund­ge­fühl – Rauch, Torf, Ing­wer, süße Äpfel, Zitro­nen und etwas Oran­gena­ro­men. Zu solch einer Kom­po­si­tion benö­tigt man nicht mehr viel mehr – klasse!
Finish: Sehr lang, mit einem tro­cke­nen, pfeff­ri­gen Finish.
93 Punkte (Nase: 92 / Geschmack: 93 / Finish: 93)


Port Ellen 23y 78-02 Signatory Vintage Collection Sherry cask 5265 464btl - 60,9%Port Ellen 23y 78-02 Signatory Vin­tage Collec­tion Sherry cask 5265 464btl – 60,9%
94

Farbe: Altes Gold mit Kup­fer­stich
Nase: Trocken-fruchtiger Sherry mit Leder, Papp­kar­ton, etwas Honig und stark rau­chige Holz­kohle. Fei­gen, Rosi­nen und gekoch­tes Oran­gen­mus mit ste­chen­den Spit­zen von sal­zi­ger Zitrone.
Geschmack: Wahn­sinn, was sich da auf der Zunge abspielt. Ein Feu­er­werk aus Sherry, Oran­gen, süßen getrock­ne­ten Früch­ten, tor­fi­gem Rauch und einer vol­len Ladung Schwarz­pul­ver – da stockt es einem fast den Atem!
Finish: Ewig lang, mit viel torf­ge­la­de­nem Rauch und einer genial ein­ge­bun­de­nen Frucht­süße. Das eher tro­ckene Finish wird von einer pfeff­ri­gen Würze und fili­gra­nen Eichen­holz­no­ten beglei­tet.
94 Punkte (Nase: 93 / Geschmack: 95 / Finish: 93)



 Antworten

(erforderlich)

(erforderlich)