Highland Park aus den Sechzigerjahren

High­land Park aus den Sech­zi­ger­jahren – da braucht man nicht mehr viele Worte zu verlieren. Mal wieder ein Tasting der beson­deren Art mit dem 27yo Hart Brothers Finest Collec­tion von 1968, dem famous 12yo Ferra­retto Import (Rota­tion 1979) Orkney coast label und einem 8yo G&M, 100°proof. Alle­samt alte Sherry-Cracker und nur so viel vorab: ein Hammer-Tasting!

High­land Park aus den Sech­zi­ger­jahren – da braucht man nicht mehr viele Worte zu verlieren. Mal wieder ein Tasting der beson­deren Art mit dem 27yo Hart Brothers Finest Collec­tion von 1968, dem famous 12yo Ferra­retto Import (Rota­tion 1979) Orkney coast label und einem 8yo G&M, 100°proof. Alle­samt alte Sherry-Cracker und nur so viel vorab: ein Hammer-Tasting!


Tasting Notes


Highland Park 27y 1968 Hart Brothers Finest Collection - 43%Highland Park 27y 1968 Hart Brothers Finest Collection – 43%
93

Farbe: Kupfer
Nase: Wow, was für eine klasse Nase! Absolut rund und harmo­nisch mit Oran­gena­romen feinster Güte, nassem Leder, Heu und altem fetten Sherry. Fruch­tiges Pflau­menmus, Datteln, Feigen, Rosinen stapeln sich im Glas und werden durch Aromen von durch­feuch­tetem Holz und Pappe komplet­tiert.
Geschmack: Dünner, ja sogar sehr dünner Körper! Die Durch­schlags­kraft der Orange und der Frucht­kom­po­nenten bleibt jedoch erhalten. Eine stark salzige Würze, Leder und Anklänge von Nüssen begleiten die Frucht­schiene, die Holz­note wird zum Finish hin domi­nanter.
Finish: Relativ lang – Orangen, Honig, Leder und Holz bilden den ersten Teil des Abgangs. Scho­ko­la­den­noten, Kakao mit Sahne und etwas Mokka den letzten Part.
93 Punkte (Nase: 95 / Geschmack: 92 / Finish: 91)


Highland Park 12y ~1960er OB Orkney coast label Ferraretto import - 43%Highland Park 12y ~1960er OB Orkney coast label Ferraretto import – 43%
94

Farbe: Amon­ti­lado Sherry – Madeira
Nase: Dicker, fetter Sherry, Orangen, Rosen­blüten, Leder, Malz, Kara­mell, Vanille, Honig, Tabak, Mandeln mit unter­legter Tropen­frucht (Banane, Mango). Dazu würzig-salzige Rosinen, türki­scher Mokka, Datteln und Feigen, dann wieder Espresso.
Geschmack: Mächtig! Süß, kraft­voll würzig, aber mit immer noch anstei­gender Würze. Dazu leckerer schwarzer Tee mit Honig, große Pfef­fer­kom­po­si­tionen, Salz, feinster Sherry, Orangen, Leder, Pappe, Vanille, Tabak, Heide­kraut, Kara­mell, rauchiges Holz, Nüsse, Mandeln und etwas Zimt und Muskat.
Finish: Super­lang und absolut ausba­lan­ciert – ange­nehmes Holz mit Nüssen, Früchten, Tabak, Rauch und dazu wieder dieser Mokka und schwarzer Tee feinster Güte.
Bemer­kung: Ein Hammer­teil! Unglaub­lich, was man aus 43% perfektem Whisky raus­kit­zeln kann!
94 Punkte (Nase: 94 / Geschmack: 95 / Finish: 94)


Highland Park 8y ~1960er G&M 100°proof - 57%Highland Park 8y ~1960er G&M 100°proof – 57%
96

Farbe: Kupfer / Rostrot
Nase: Nasses Fens­ter­leder, Balsa­mico, Mandeln und eine der salzigsten Würzen über­haupt!  Holz, Bitteror­ange und Grape­fruit, die jedoch süß unter­legt sind mit Honig, reifen getrock­neten Pflaumen und Vanille. Das Heide­kraut verbindet sich mit feinem Holz­rauch und glie­dert sich sehr schön ein.
Geschmack: Rund, saftig und fett! Was für ein Sherry-Brett! Oran­gen­likör bis zum Abwinken, eine Würze, die eigent­lich gar nicht mehr so bezeichnet werden dürfte – eher eine Lawine aus Salz, Pfeffer, Muskat, Zimt, Nelken, Lorbeer­blätter und Piment. Fantas­tisch fruch­tige und süße Noten, in beein­dru­ckender Art und Weise kombi­niert mit rauchigem Holz, Heide­kraut und etwas Torf. Alles zusammen ergibt diesen runden, harmo­ni­schen und einfach unver­gess­li­chen Geschmack!
Finish: Nicht enden wollend – wieder diese geniale Würze, der süße Rauch, das süchtig machende Holz und immer wieder die fruch­tigen Aromen. Gegen Ende dann aller­hand Nüsse, Studen­ten­futter und feinste Schoko- und Espres­so­noten.
Bemer­kung: Das ist Whisky nicht von diesem Planeten! Einfach nur unglaub­lich. Jedoch denke ich, dass hier Abfül­lungen unter­schied­li­cher Güte unter­wegs sind, da dieser Malt über mehrere Jahre in glei­chem Gewand produ­ziert wurde. Dieser hier ist zumin­dest mit einer der besten Whiskys, die wir in all den Jahren probieren durften!
96 Punkte (Nase: 94 / Geschmack: 97 / Finish: 96)


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