Hidden Spirit – ein junger unabhängiger Abfüller aus Italien

Bereits vor zwei Wochen hatten wir diesen Caol Ila von Hidden Spirit im Glas. Aufgrund des dama­ligen desas­trösen Geschmacks­bildes trat Andrea Ferrari, Inhaber und Gründer dieses Labels, schrift­lich an uns heran. Da er sich diese Bewer­tung in keinster Weise vorstellen konnte, sollten wir noch­mals ein anderes Sample probieren. Dazu kam dann noch ein weiterer Islay aus seiner Range.

Bereits vor zwei Wochen hatten wir diesen Caol Ila von Hidden Spirit im Glas. Aufgrund des dama­ligen desas­trösen Geschmacks­bildes trat Andrea Ferrari, Inhaber und Gründer dieses Labels, schrift­lich an uns heran. Da er sich diese Bewer­tung in keinster Weise vorstellen konnte, sollten wir noch­mals ein anderes Sample probieren. Dazu kam dann noch ein weiterer Islay aus seiner Range.

Hier findet ihr nun die Notes vom Re-Tasting des Caol Ila … und siehe da, es hat sich ein voll­kommen anderes Bild ergeben. Danke, Andrea Ferrari!


Tasting Notes


Caol Ila 14y 99-13 Hidden Spirits cask 303317 - 48%Caol Ila 14y 99-13 Hidden Spirits cask 303317 – 48%
89

Farbe: Weiß­wein
Nase: Stark torfiger Rauch mit viel nasser Kohle, Asche, Blei­stift­minen und nur wenigen fruch­tigen Aromen. Etwas Limone, die später durch eine süße Cassis-Note ergänzt wird. Rund und harmo­nisch mit eher dünner Nase.
Geschmack: Weich im Geschmack mit Zitrus­früchten auf salziger Basis, Austern, Zitrone, Vanille, grünen Limonen, Leder, saftig-grünen Äpfeln und Honig.
Finish: Mittel­lang, anfangs noch mit den glei­chen Noten wie der Geschmack. Ein rauchig-torfiges Gaumen­ge­fühl bleibt auf der Zunge zurück, dass noch­mals mit honig­rei­cher Vanille belebt wird.
Bemer­kung: War das PVC-Sample beim letzten Mal Schuld am ruinierten Geschmacks­bild???
89 Punkte (Nase: 90 / Geschmack: 90 / Finish: 87)


Laphroaig 14y 00-15 Hidden Spirits LPH.015 Ex-Bourbon cask 11176 180btl - 48%Laphroaig 14y 00-15 Hidden Spirits LPH.015 Ex-Bourbon cask 11176 180btl – 48%
85

Farbe: Stroh­gelb
Nase: Sehr dezente Nase mit Rauch, Schwefel, Torf, Limonen, Vanille und Leder. Zwischen­drin startet eine fruchtig-frische Periode, die sogar etwas blumig wirkt.
Geschmack: Weich und rund mit salziger Zitrone, Sardellen, Austern und bitteren Kräu­tern in fadem Olivenöl. Rauch, Torf und Vanille sowie zartes Holz.
Finish: Mittel­lang bis lang – Honig, Torf, Holz, Kräuter, Vanille und gegen Ende weich und süß ausklin­gend.
Bemer­kung: Wie viele andere neue Laphroaig-Abfüllungen auch. Nichts Neues!
85 Punkte (Nase: 86 / Geschmack: 84 / Finish: 85)


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