Caol Ila Selection – Fünf Malts, destilliert in den frühen 80ern

Heute stehen teils ganz aktu­elle Abfül­lungen von Caol Ila auf unserer Tasting-Liste. Preis­lich liegen alle etwa um die 150 Euro und sind meist auch noch in den Whis­ky­shops erhält­lich. Unter den 28- bis 31-jährigen Single Malts sind auch unab­hän­gige Abfüller vertreten, die noch nicht so lange auf dem Markt agieren. Wer wird die Nase vorn haben bei diesem Vertikal-Tasting?

Heute stehen teils ganz aktu­elle Abfül­lungen von Caol Ila auf unserer Tasting-Liste. Preis­lich liegen alle etwa um die 150 Euro und sind meist auch noch in den Whis­ky­shops erhält­lich. Unter den  28- bis 31-jährigen Single Malts sind auch unab­hän­gige Abfüller vertreten, die noch nicht so lange auf dem Markt agieren. 

Caol Ila SelectionWer wird die Nase vorn haben bei diesem Vertikal-Tasting?

Tasting Notes


Caol Ila 28y 1982-2010 Berrys' New Label Refill Hogshead Cask 6514, 56.4%Caol Ila 28y 1982-2010 Berrys‘ New Label Refill Hogshead Cask 6514, 56.4%
91

Farbe: Stroh­gelb – blasses Gold
Nase: Würzig, erdig, stark salzig, pikant, Torf und Rauch mit leichtem Stall­ge­ruch und mine­ra­li­scher Zitrone.
Geschmack: Cremig-ölig mit mäch­tiger Schärfe, salzige Limone und frisch ausge­presste Zitrone, sehr maritim und fruchtig. Zum Finish hin kommen Vanil­le­a­romen hinzu.
Finish: Lang, mit viel Zitrone und Vanille. Dann startet der pure Torf durch. Nach Abklingen von lange anste­henden, hinzu­kom­menden Holz­noten bleibt eine tolle Vanille-Torf-Kombination zurück.
91 Punkte (Nase: 91 / Geschmack: 92 / Finish: 91)


Caol Ila 30y 1980-2011 The Whisky Talker Mo Or Collection Bourbon cask 2570, 46.0%, limited 300Caol Ila 30y 1980-2011 The Whisky Talker  Mo Or Collection Bourbon cask 2570, 46.0%, limited 300
88

Farbe: Blasses Gold
Nase: Frische, likör­ar­tige Zitrone, viel Vanille – rund, medi­zi­nisch und salzig mit etwas erdigem Stall­ge­ruch.
Geschmack: Etwas dünn mit einer leichten Salzig­keit. Wieder cremige Vanille mit Honig, Ingwer, Nüssen – kein Holz.
Finish: Relativ kurz, Vanille mit leicht würzigen und trockenen Rauch­noten. Gegen Ende bitterer werdend, der Torf setzt sich besser durch.
88 Punkte (Nase: 90 / Geschmack: 87 / Finish: 87)


Caol Ila 30y 1981-2012 Cárn Mòr Celebration of the Cask Hogshead cask 5681, 55.3%, limited 250Caol Ila 30y 1981-2012 Cárn Mòr Celebration of the Cask Hogshead cask 5681, 55.3%, limited 250
88

Farbe: Weiß­wein
Nase: Cremige Zitrone, wachs­artig und alko­ho­lisch salzig, Leder und Noten von trockenem Heu.
Geschmack: Fett, cremig, dick, wach­siges Mund­ge­fühl –  alko­ho­li­scher Zitro­nen­saft mit dunklen Holza­romen, mine­ra­lisch mit etwas Torf, aber nicht unbe­dingt beson­ders rund – wird sehr stark salzig.
Finish: Lang und stark salzig, Butter mit viel Vanille und nicht ideal einge­bun­dene Holz­noten bis ans Ende.
Bemer­kung: Das Wachs unter­drückt zu Beginn die alko­ho­li­sche Zitrone, dadurch zu Beginn 90 Punkte. Danach baut er jedoch zuse­hends ab, Rauch und Torf werden von der Bitter­keit unter­drückt, 86 Punkte – im Mittel geschmack­lich bei 88 Punkten.
88 Punkte (Nase: 90 / Geschmack: 88 / Finish: 85)


Caol Ila 30y 1982-2012 Archives 4th Release Bourbon Hogshead Cask 758, 51.2%, limited 207Caol Ila 30y 1982-2012 Archives 4th Release Bourbon Hogshead Cask 758, 51.2%, limited 207
87

Farbe: Stroh­gelb
Nase: Fruchtig und maritim-salzig mit viel Honig. Zitrone und Vanille mit einer Butter­note, rauchig-ölig unter­legt, komplex mit etwas Holz.
Geschmack: Cremig-fruchtige Honig­süße, die jedoch schnell bitterer wird. Leicht medizinisch-rauchige Noten mit salzigem Eichen­holz.
Finish: Mittel­lang, Butter mit grob­kör­nigem Meer­salz, rauchig dumpfe Holz­noten mit pfeff­rigem Torf – bitter unter­legt und weniger gut einge­bunden.
87 Punkte (Nase: 90 / Geschmack: 87 / Finish: 84)


Caol Ila 31y 1981-2013 C&S Dram Senior Hogshead Cask 5683, 54.0%, limited 119Caol Ila 31y 1981-2013 C&S Dram Senior Hogshead Cask 5683, 54.0%, limited 119
92

Farbe: Blasses Gold
Nase: Salziger, frisch-fruchtiger Zitrone-Orange-Mix. Hinzu kommen Aromen von reifen Bananen sowie Torf und Rauch, unter­legt mit Heu- und trockenen Leder­noten.
Geschmack: Wachs, Salz, Zitrone und viel Vanille, pfeff­rige Honi­gnoten, fruch­tiger werdend auf Basis von Orange und Pfir­sich, dann viel Torf und Rauch.
Finish: Sehr lang, fruchtig und salzig, rauchige Kräu­ter­tee­n­oten mit viel, viel rauchigem Torf.
Bemer­kung: So muss alter Caol Ila sein. Hier stimmt alles. Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis!
92 Punkte (Nase: 91 / Geschmack: 92 / Finish: 92)


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