Wild Turkey: 15y 100 Proof vs. 14y Tradition Master Distiller Selection

Wild Turkey mit Sitz in Lawren­ce­burg, Kentucky, ist Amerikas meist­ver­kaufter Super Premium Bourbon Whiskey. 95 Prozent des welt­weit produ­zierten Bour­bons wird in einem Umkreis von 75 Meilen herge­stellt. Da die Fass­la­ge­rungs­zeit im Durch­schnitt bei etwa 8 Jahren liegt, ist es einmal inter­es­sant, zwei deut­lich ältere Wild Turkeys im Glas zu haben.

Wild Turkey mit Sitz in Lawren­ce­burg, Kentucky, ist Amerikas meist­ver­kaufter Super Premium Bourbon Whiskey. 95 Prozent des welt­weit produ­zierten Bour­bons wird in einem Umkreis von 75 Meilen herge­stellt. Da die Fass­la­ge­rungs­zeit im Durch­schnitt bei etwa 8 Jahren liegt, ist es einmal inter­es­sant, zwei deut­lich ältere Wild Turkeys im Glas zu haben.

Firmenschild Wild Turkey1869 wurde die Ripy Destil­lerie auf dem heute als Wild Turkey Hill bekannten Hügel gegründet. 1940 brachte der dama­lige Ripy-Manager, Thomas McCarthy, seinen Freunden haus­ei­genen Whiskey zur Trut­hahn­jagd mit. Dieser schlug ein wie eine Bombe, und die Jagd­freunde wollten im darauf­fol­genden Jahr wieder von diesem „Wild Turkey Whiskey“. Somit wurde 1941 kurzer­hand dieser Name neues Marken­zei­chen der Bren­nerei – ein Star war geboren.

Die Nach­frage nach diesem Bourbon ist unge­bro­chen, sodass im vergan­genen Jahr eine neue Bren­ne­rei­an­lage errichtet wurde. Damit konnte das Produk­ti­ons­vo­lumen auf 10 Millionen Gallonen (45,5 Millionen Liter) verdop­pelt werden.

Verant­wort­li­cher Master Distiller ist James C. Russell, der seit 1954 der Bren­nerei ange­hört und der auch die Fässer für das kleine Batch des 14jährigen Tradi­tion selbst ausge­sucht hat – alle­samt stark verkohlte Eichen­holz­fässer. Heute im Tasting zwei der ältesten Abfül­lungen der legen­dären Bourbon-Destillerie.

Tasting Notes


Wild Turkey 15y 100 Proof New Toasted American White Oak BarrelsWild Turkey 15y 100 Proof New Toasted American White Oak Barrels
86

Farbe: Bern­stein
Nase: Eichen­holz, Möbel­po­litur, Gummi, Bohner­wachs, siru­par­tiger Honig, über­reifes Obst (Orangen), Parfüm.
Geschmack: Sanfter Beginn, trocken fruchtig, stark parfüm­lastig, Orangen im Über­fluss, aufge­löste Tic Tac Orange, mäch­tiges Eichen­holz, frische pfeff­rige Minze, stark salzig, Honig.
Finish: Mittel­lang, viel Eichen­holz, leicht bitter, parfü­mierte Gummi­noten, Orangen und Tee.
Bemer­kung: Durch­ge­hend starke Gummi­note, jedoch gut einge­baut.
86 Punkte (Nase: 87 / Geschmack: 86 / Finish: 86)
Preis: ca. 120 Euro


Wild Turkey 14y 1995-2009 – 101 Proof Tradition Master Destiller SelectionWild Turkey 14y 1995-2009 – 101 Proof Tradition Master Destiller Selection
88

Farbe: Kupfer
Nase: Die glei­chen Aromen wie sein Vorgänger, jedoch ohne Parfüm.
Geschmack: Sehr viel mäch­tiger zu Beginn! Trocken fruch­tiger Oran­gen­ge­schmack mit mäch­tigem Eichen­holz, Pfef­fer­minze, Vanille und Honig mit nur dezenter Gummi­note.
Finish: Mittel­lang, Orangen und Kara­mell, rauchig starker Holz­cha­rakter, der sich aber nur wenig bitter ausbreitet.
Bemer­kung: Die Aromen sind relativ iden­tisch mit denen des 15jährigen, jedoch ist dieser Bourbon im Geschmack mäch­tiger, obwohl die Aromen nicht so aufdring­lich sind.
88 Punkte (Nase: 88 / Geschmack: 88 / Finish: 87)
Preis: ca. 150 Euro (nur in den USA güns­tiger zu bekommen!)


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