Verregneter Sommer: Da hilft nur noch ein Tarantinto…

Eine Frech­heit, was sich die­ses Jahr Som­mer nennt: Regen, Kälte, Wind, teil­weise sogar Hagel. Nix mit Rosé auf der Ter­rasse. Wein­trin­ker brau­chen etwas Sub­stan­ti­el­le­res: Jens Priewe hat zwei unglaub­lich güns­tige Rot­weine aus Spa­nien gefun­den, die man not­falls auch vor dem Kamin trin­ken kann. Und einen Wei­ßen – falls der Som­mer doch noch kommt.

Wer schon zum Früh­stück eine Fla­sche Vega Sici­lia auf­macht, wird von die­sen Wei­nen ent­täuscht sein. Wer aber kein Eti­ket­tent­rin­ker ist und nicht das Haus­halts­geld einer gan­zen Woche in eine ein­zige Fla­sche inves­tie­ren kann, wird nach dem ers­ten Glas El Cacho über­rascht sein: Man muss nicht reich sein, um gute Weine zu trinken.

El Cacho ist eine Cri­anza aus dem nord­spa­ni­schen Anbau­ge­biet Campo de Borja: eine wenig bekann­tes Hügel­zone in der Pro­vinz Zara­gossa, ein­sam, wild­ro­man­tisch, nicht weit von der D.O. Navarra ent­fernt. Doch im Gegen­satz zu Navarra regiert in der D.O. Campo de Borja die Garnacha-Traube. In vie­len Wein­ber­gen fin­det man noch alte Reb­stö­cke die­ser Sorte, die nach dem Krieg gepflanzt und nie durch junge, ertrag­rei­chere Reben ersetzt wur­den. In der Tiefe der Pro­vinz, da wo die Wein­in­dus­trie noch nicht ange­kom­men ist, ist Spa­nien ein sehr tra­di­tio­nel­les Land.

El Cacho – vor Frucht strotzend

Garnacha-Trauben bil­den die Basis des El Cacho. Sie sind in ihm zu 60 Pro­zent ent­hal­ten. Sein Bou­quet strotzt vor Frucht, in ers­ter Linie Mar­zi­pan­kir­sche und Pfläum­chen, dazu eine mar­kante Würze, die von Café bis zu Süß­la­kritze reicht. Fast spielerisch-leicht fließt der Wein über den Gau­men, obwohl es ein opu­len­ter, rei­cher Wein ist – so reich, dass er am Glas, wenn es leer ist, bläulich-rote Spu­ren hin­ter­lässt. Das Tan­nin ist per­fekt ver­schmol­zen. Kein tro­cke­nes, schon gar kein pel­zi­ges Gefühl auf der Zunge. Man schmeckt, dass man in Spa­nien ist.

El cacho heißt auf Spa­nisch der Joint. Ein ris­kan­ter, aber zutref­fen­der Name: Die­ser Wein kann süch­tig machen. Er fließt wie von selbst aus der Fla­sche. So über­steht man mit ihm leicht ver­reg­nete Som­mer­tage, was gefähr­lich wer­den kann. Ers­tens hat der El Cacho 14 Vol.% Alko­hol. Man schmeckt ihn zwar nicht. Aber wenn jemand ver­se­hent­lich die ganze Fla­sche trin­ken sollte, wegen anhal­ten­den Regens sogar am liebs­ten eine zweite ent­kor­ken würde, wird er den Alko­hol schnell spüren.

Wo der Ham­mer wirk­lich hängt

Zwei­tens ist der Preis einer Fla­sche die­ses Weins so kon­sum­freund­lich kal­ku­liert, dass selbst die zweite Fla­sche noch keine schmerz­haf­ten Ein­schnitte im Haus­halts­bud­get nach sich zöge. Mit unfass­ba­ren 6,90 Euro zeigt der El Cacho allen Dis­coun­tern, wo der Ham­mer wirk­lich hängt.

Nur einen Tipp in die­sem Zusam­men­hang: Wer die Wet­ter­be­richte abhört und erfährt, dass ein neues Tief im Anzug ist, sollte die Fla­sche schon einen Tag vor­her öffnen. Oder dekan­tie­ren. Die packende, herr­lich fri­sche Frucht tritt kla­rer zu Tage, das Pro­fil wird schär­fer. Kleine, unrunde Neben­töne, die nach dem Öffnen da sein kön­nen, verschwinden.

Das Pro­jekt Tarantinto

Der Wein kommt von den Bode­gas Bor­sao, ist jedoch eine Händ­ler­ab­fül­lung. Die Bode­gas haben diese Cuvée kom­po­niert und als Cri­anza aus­ge­baut (neben Gra­na­cha ent­hält sie 20 Pro­zent Tem­pra­nillo und 20 Pro­zent Caber­net Sau­vi­gnon und wurde je zur Hälfte in fran­zö­si­scher und ame­ri­ka­ni­scher Eiche gereift). Das deut­sche Weinhändler-Ehepaar Silke und Wolf­gang Spruch, Inha­ber der Sil­kes Wein­kel­ler GmbH in Vel­bert und Spa­ni­en­spe­zia­list, haben den El Cacho aus hun­dert spa­ni­schen Cuvées aus­ge­wählt und abfül­len lassen.

Er ist das Herz­stück eines Pro­jekts, das den Namen Tarantinto trägt. Das Ziel: Men­schen, die kei­nen Wert auf bekannte Eti­ket­ten legen, hoch­wer­tige spa­ni­sche Weine zu güns­ti­gen Prei­sen zugäng­lich zu machen. Drei Weine gehö­ren zu dem Tarantinto-Projekt. Jeder trägt ein künst­le­risch gestal­te­tes Eti­kett und ist ein Uni­kat. In sei­ner jewei­li­gen Zusam­men­set­zung gibt es ihn nur einmal.