U30-Weinprobe mit chilenischen Weinen: mal langweilig, mal guuut…

2010 Caber­net Sauvignon–Syrah Reserva Privada

Haben sich die vier Freunde gegen­sei­tig beein­flusst? Für alle ist die Reserva Pri­vada der beste der gesam­ten Probe. „Mil­der, aus­ge­wo­ge­ner Geruch von Rosen und rei­fem Apfel“ notiert Ramona auf ihrem Pro­ben­zet­tel. Marco fin­det ihn „kom­plex“ und beschei­nigt ihm geschmack­lich „war­men Schmelz, nahe am Tem­pra­nillo“. Ein Rioja? Mit 13 Euro taxiert er ihn wie eine gute Reserva. Genauso wie Michael, der sogar bereit wäre, 15 Euro für die­sen Wein zu bezah­len: „Mein Favo­rit unter den Wei­nen.“ Lisa sagt kurz und knapp: „Schmeckt rich­tig guuut! ☺.“

Kom­men­tar von Jens Priewe: Dunk­ler, herr­lich wär­men­der Wein mit wür­zi­ger, leicht nach Vanille und Minze duf­ten­dem Bou­quet, geschlif­fe­ner Frucht, lei­der noch etwas ver­schlos­sen. Doch durch das wei­che, per­fekt ver­schmol­zene Tan­nin ist er schon jetzt gut ant­rink­bar. Mit 14,5 Vol.% gehört er sicher zu den Schwer­ge­wich­ten unter den Rot­wei­nen Chi­les. Doch man muss ja nicht eine ganze Fla­sche auf ein­mal trin­ken. Ein, zwei Glas rei­chen, damit das Steak schmeckt. Selbst der grüne Pfef­fer, der in Chile wächst und mit dem das Steak bei mei­nem Besuch auf dem Wein­gut vor vie­len Jah­ren gewürzt war, konnte die­sem Wein nichts anhaben…

Weininfo: Der über­wie­gende Teil des Weins (65 Pro­zent) ist aus Caber­net Sauvignon-Trauben aus Pir­que gewon­nen, einer der bes­ten, wärms­ten Wein­la­gen Chi­les, gele­gen an der süd­li­chen Peri­phe­rie von San­tiago de Chile. Die Syrah-Trauben kom­men aus Peumo, einer Lage im küh­le­ren Cach­a­poal Val­ley. Beide Par­tien reif­ten 14 Monate in Bar­ri­ques aus fran­zö­si­scher Eiche, bevor sie mit­ein­an­der ver­schnit­ten wurden.