Der Minister und sein Rotwein: Monteti von Paolo Baratta

Poli­ti­ker trin­ken gerne Rot­wein. Aber darf man Poli­ti­kern trauen, die sel­ber Rot­wein erzeu­gen? Im Fall von Paolo Baratta darf man. Der frü­here Minis­ter, Ex-Banker und jet­zige Prä­si­dent der Bien­nale in Vene­dig erzeugt in der Tos­kana zwei aus­ge­zeich­nete Rot­weine. Er ist der erste Ban­ker, der nicht ver­sucht, seine Kun­den über den Tisch zu ziehen. 

Der Wein kommt aus der Tos­kana, ist aber weder ein Chi­anti clas­sico oder ein Bru­n­ello di Mon­tal­cino. Er trägt auch nicht irgend­ei­nen ande­ren berühm­ten Namen. Er heißt ein­fach Mon­teti und ist ein nach außen hin schlich­ter Landwein.

Natür­lich ist die Bezeich­nung Land­wein rei­nes Under­state­ment. Der Mon­teti wäre in der Qua­li­täts­hier­ar­chie der Tos­kana – gäbe es eine sol­che – ziem­lich weit oben ange­sie­delt: ein dich­ter, sehr fein gewirk­ter Rot­wein mit sat­ter Frucht und süßem, gut ver­schmol­ze­nem Tan­nin.  In das Aroma von schwar­zen Johan­nis­bee­ren mischen sich Würz­no­ten von Pini­enöl, Thy­mian und Euka­lyp­tus – so wie man es von ande­ren, berühm­te­ren Wei­nen der tos­ka­ni­schen Küste kennt. Mit rund 25 Euro kos­tet der Mon­teti frei­lich nur ein Vier­tel eines Sas­si­caia oder Ornellaia.

Haupt­sorte: Petit Verdot

Sicher, von deren Klasse ist er noch ein klei­nes Stück ent­fernt. Aber er zeigt, welch gute Qua­li­tä­ten Bordeaux-Trauben in Tei­len der Tos­kana brin­gen kön­nen, wobei er aus einem eher unge­wöhn­li­chen Bordeaux-Mix besteht: rund 50 Pro­zent Petit Ver­dot, 30 Pro­zent Caber­net franc, 20 Pro­zent Caber­net Sau­vi­gnon. Der Anteil der Sor­ten Petit Ver­dot und Caber­net franc ist, seit es den Mon­teti gibt, kon­ti­nu­ier­lich gestie­gen, der der Caber­net Sau­vi­gnon kon­ti­nu­ier­lich gesunken.

Benannt ist der Mon­teti nach dem gleich­na­mi­gen Wein­gut. Es liegt in einem stil­len, abge­schie­de­nen Tal in Hin­ter­land des Dörf­chens Capal­bio in der süd­li­chen Tos­kana. Wein wächst in die­sem Tal kaum. Eine undurch­dring­li­che mac­chia aus Krüp­pe­lei­chen, Lor­beer, Wachol­der, Brom­bee­ren, Gins­ter und ande­ren Sträu­chern zieht sich über die Hügel. Das Klima ist in Anbe­tracht der süd­li­chen Lage rela­tiv kühl, der Boden fel­sig. Wie fel­sig, sieht man an den fünf Fels­bro­cken, die vor dem Wein­gut auf­ge­rich­tet sind (und die auch auf dem Eti­kett des Weins zu sehen sind). Sie wur­den aus dem Boden gesprengt, als die Wein­berge ange­legt wurden.

Kein Feri­en­haus mit ange­schlos­se­nem Weingut

Zu den Strän­den des Mit­tel­meers sind es von Mon­teti aus nur acht Kilo­me­ter. Doch Paolo Baratta wollte, als er Mon­teti grün­dete, kei­nen Feri­en­sitz mit ange­schlos­se­nem Wein­gut. Ferien macht er sowieso nicht. Sich am Strand in der Sonne zu räkeln, ist nicht sein Stil. Selbst wenn er auf der schat­ti­gen Veranda des Wein­guts sitzt, hat er meist das Handy am Ohr, um letzte Anwei­sun­gen für die Eröff­nung des Tanz­thea­ters in Vene­dig zu geben oder sich nach dem Stand der Vor­be­rei­tun­gen für die Film­fest­spiele zu erkundigen.

Bar­rata ist Prä­si­dent der Bien­nale in Vene­dig. Seine Auf­gabe ist es, zeit­ge­nös­si­sche Kunst zu för­dern und inter­na­tio­nale Künst­ler nach Ita­lien zu holen. Mit neuen For­men des Thea­ters ist er bes­tens ver­traut. Die Avant­garde der Archi­tek­ten kennt er genau. Mit Stars umzu­ge­hen, berei­tet ihm gro­ßes Ver­gnü­gen. Zur Eröff­nung des Film­fes­ti­vals trat er bei­spiels­weise mit Char­lize The­ron („Auf bren­nen­der Erde“) und Madonna („W.E.“) vor die Pho­to­gra­phen. Film ist der wich­tigste Zweig der Bien­nale. Mit zeit­ge­nös­si­scher Lite­ra­tur kennt er sich eben­falls aus. Wenn nötig, kann er aber auch wich­tige Pas­sa­gen aus Goe­thes „Faust“ auf Deutsch rezitieren.